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Pollame

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Pollame

Pollo Fritto Marinato

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite995 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 1  uovo  
 1  limone  
 1 spicchio  aglio  
 1 foglia  alloro  
 1  cipolla  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   farina  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pollo a pezzi non troppo grandi, salateli e pepateli.
  2. In una terrina mescolate un bicchiere d'olio, il succo del limone, l'aglio e il prezzemolo tritati, la cipolla tagliata a fettine molto sottili, la foglia d'alloro sminuzzata e lasciatevi marinare lo spezzatino di pollo per almeno 2 ore.
  3. Sgocciolate, i pezzi, asciugateli, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto leggermente salato e friggeteli in padella con un po' d'olio a calore moderato per una decina di minuti o fino a quando risultano tutti dorati.
  4. Asciugateli bene su carta assorbente e serviteli con fettine di limone tagliate al vivo.
  5. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Valdadige Rosso Doc, Ischia Rosso DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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