Frasi.Net
       
Pollame

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pollame » pagina 15 » pollo ripieno lessato

Pollame

Pollo Ripieno Lessato

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone6
Note -
Visite990 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 300 g  polpa di vitello tritata  
 30 g  formaggio grattugiato  
 1  uovo  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   carota  
 1 rametto  rosmarino  
   aglio  
   cipolla  
 1 costa  sedano  
 1 cucchiaio  pangrattato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un cucchiaio di pangrattato, un ciuffo di prezzemolo, un rametto di rosmarino e l'aglio, il tutto ben tritato.
  2. Legate con l'uovo leggermente sbattuto, salate, pepate e riempite il pollo con questo composto.
  3. Cucite l'apertura e lessatelo per tre quarti d'ora in acqua salata in cui avete aggiunto carota, cipolla e una costa di sedano.
  4. A metà cottura bucherellate il pollo con una forchetta.
  5. Quando è pronto, staccate ali e cosce, tagliate a fette la parte ripiena, disponete sul piatto da portata e servite.
  6. Nel brodo potete cuocere dei cappelletti.
  7. Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Aprilia Merlot DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 741 di 914 ricette presenti nella categoria Pollame

◄ pollo ripieno alla nizzarda pollo saltato al pomodoro ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 17:23 21 092019 fbotz1