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Ricette cucina > Pollame > Pagina 16 > Spezzatino Di Pollo (2)

Spezzatino Di Pollo (2)

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco    250 G  Pomodori Pelati    40 G  Burro    1  Limone      Brodo      Farina      Prezzemolo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate il pollo in otto pezzi regolari, infarinateli leggermente e fateli colorire a fuoco vivo nel burro. Bagnateli con il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura versando ogni tanto del brodo caldo. Salate, pepate. Aggiungete i pelati, riducete la fiamma e portate a cottura a fuoco medio. Alla fine, aggiungete un trito finissimo di prezzemolo e buccia di limone tritati. Mescolate e servite subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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