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Pollame

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Pollame

Tacchinella Al Riso

Tipo piattoPollame
A base diTacchinella
Persone6
Note -
Visite306 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  tacchinella  
 200 g  riso  
 150 g  burro  
 200 g  prosciutto cotto  
 50 g  formaggio grattugiato  
 2  peperoni arrosto  
 1  cipolla  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1 bicchiere  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale.
  2. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella.
  3. Cucite l'apertura.
  4. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata.
  5. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino.
  6. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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