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Pollame

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Pollame

Terrina Di Tacchino Con Verdure

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone6
Note -
Visite489 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  petto di tacchino  
 300 g  piselli  
 200 g  carote  
 1 cucchiaio  dragoncello tritato  
 1  limone  
 2  uova  
 alcuni cucchiai  panna  
 1 tazza  maionese  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati.
  2. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare.
  3. Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora.
  4. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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