Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 48 » torta di cavolo e cavolfiore

Antipasti

Torta Di Cavolo E Cavolfiore

Tipo piattoAntipasti
A base diCavolo
Persone6
Note -
Visite790 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  cavolfiore  
 400 g  cavolo  
 60 g  burro  
 150 g  formaggio fontina  
 1  scalogno  
 3  uova  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Per La Pasta:  125 g  farina bianca  
 125 g  farina integrale  
 100 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate il cavolfiore e lessatelo al dente in acqua leggermente salata.
  2. Scolatelo, dividetelo a cimette e fatele rosolare in un tegame con lo scalogno tritato, un po' di burro e un cucchiaio di olio.
  3. Tagliate il cavolo a listarelle, unitele al cavolfiore e lasciatele appassire.
  4. Salate e pepate.
  5. Rassodate le uova.
  6. Impastate la farina con il burro, un po' d'acqua e un pizzico di sale.
  7. Fate riposare la pasta per un'ora, poi dividetela a metà, stendetene una parte a sfoglia e adagiatela in una tortiera imburrata facendola risalire anche lungo il bordo.
  8. Distribuite sul fondo uno strato di fettine di uova sode, uno di cavolo, uno di fettine di fontina, uno di cavolfiore e via di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.
  9. Coprite con la restante pasta sfoglia anch'essa tirata a disco, bucherellate la superficie, spennellatela di olio e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per mezz'ora.
  10. Servite la torta tiepida.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2394 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ torta di carciofi alla mozzarella torta di cipolle (3) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 10:07 17 062019 fbotz1