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Crespelle Verdi

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite763 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per Le Crespelle:  100 g  farina  
 2  uova  
 1 bicchiere  latte  
 50 g  spinaci lessati  
 40 g  burro  
Per Condire:  1 bicchiere  panna  
   basilico  
   sale  
   pepe  
Per Farcire:  150 g  formaggio emmenthal  
 1 cucchiaio  formaggio grattugiato  
 25 cl  latte  
 30 g  farina  
 30 g  burro  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati.
  2. Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe.
  3. Cuocete dieci minuti, aggiungete l'Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
  4. Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato.
  5. Mettete in forno a 200 gradi e fate scaldare.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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