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Crepes Con Ricotta E Spinaci

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite1156 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 12  crepes  
 500 g  spinaci  
 200 g  ricotta  
 1  tuorlo d'uovo  
 25 g  burro  
   formaggio grattugiato  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate le crepes e lasciatele raffreddare.
  2. Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d'olio e una noce di burro.
  3. Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo.
  4. Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes, ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata.
  5. Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e là alcuni fiocchetti di burro ammorbidito.
  6. Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora.
  7. Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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