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Frittata Ortolana

Tipo piattoContorni
A base diZucchina
Persone4
Note -
Visite661 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 1 cucchiaio  farina di grano saraceno  
 1  peperone rosso  
 1  zucchina  
 1  cipolla  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine.
  2. Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d'olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso.
  3. Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato.
  4. Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere.
  5. Quindi cuocete la frittata dall'altro lato.
  6. Servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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