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Omelette Ai Quattro Formaggi

Tipo piattoContorni
A base diFormaggio Emmenthal
Persone4
Note -
Visite605 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 30 g  formaggio emmenthal  
 40 g  mozzarella  
 30 g  formaggio fontina  
 1/2 bicchiere  latte  
 3 cucchiai  formaggio grattugiato  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. È una variante dell'omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte.
  2. Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzarella e la fontina.
  3. Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
  4. Cuocete l'omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro.
  5. Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate.
  6. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata.
  7. Preriscaldate il forno a 160 gradi, spegnetelo e tenetevi l'omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano.
  8. Servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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