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Omelette Alla Polpa Di Granchio

Tipo piattoContorni
A base diPolpa Di Granchio
Persone4
Note -
Visite585 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 50 g  polpa di granchio  
 2 cucchiai  panna  
   burro  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata.
  2. Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d'ora evitando che il burro scurisca.
  3. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d'acqua fredda che le rende morbide.
  4. In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l'omelette, asciutta sotto e morbida sopra.
  5. Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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