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Uova Affogate Al Mais

Tipo piattoContorni
A base diMais
Persone4
Note -
Visite453 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 1 scatola  mais  
   aceto di vino bianco  
   burro  
 1 pizzico  sale  
Per La Besciamella:  40 g  burro  
 20 g  farina  
 50 cl  latte  
 1 cucchiaino  curry  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco.
  2. Sgocciolatele.
  3. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte.
  4. Quando è pronta insaporitela con il curry.
  5. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale.
  6. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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