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Uova Al Burro D'acciuga

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite303 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 100 g  burro  
 4  filetti d'acciughe  
 4 fette  pancarré  
   pasta d'acciughe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarré dopo averle private della crosta.
  2. Amalgamate 30 g di burro con un po' di pasta d'acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato.
  3. Friggete le uova con il restante burro, salate appena l'albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarré.
  4. Guarnite con i filetti d'acciughe e servitele ben calde.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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