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Uova Con Asparagi

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite945 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  asparagi  
 4  uova  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano  
 80 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli asparagi, lavateli accuratamente.
  2. In una pentola alta e stretta portate a bollore abbondante acqua salata e immergetevi gli asparagi lasciando le punte fuori.
  3. Lessateli per un quarto d'ora circa poi sgocciolateli e disponeteli in un piatto da portata con le punte rivolte verso il centro.
  4. A parte cuocete le uova al burro, adagiatele sugli asparagi, cospargete di parmigiano e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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