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Uova Sode Ai Gamberetti

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite680 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 125 g  gamberetti surgelati  
 25 g  burro  
 1 fettina  limone  
 1 fetta  cipolla  
 1/2  carota  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   olive nere  
 alcune foglie  insalata lattuga  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti.
  2. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
  3. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola.
  4. Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo.
  5. Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene.
  6. Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli con il gamberetto intero.
  7. Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e là le olive.
  8. Servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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