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Uova Sode Al Salmone

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite508 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 150 g  salmone affumicato  
 2 cucchiai  panna  
 alcune foglie  insalata lattuga  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete le uova dal frigorifero due ore prima di cucinarle.
  2. Rassodatele per dieci minuti dall'inizio del bollore.
  3. Raffreddatele sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed estraete il tuorlo.
  4. Mettete nel frullatore il salmone tagliato a pezzetti, i tuorli, la panna, un pizzico di sale e di pepe e frullate fino a ottenere un composto denso.
  5. Riempite con questa i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta e disponeteli sul piatto da portata dopo avere coperto il fondo con alcune belle foglie di lattuga.
  6. Servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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