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Uova Sode Col Cappello

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite435 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 4  pomodori  
 1 mazzetto  insalata cicoria  
 1 mazzetto  insalata rucola  
   maionese ai capperi  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le uova e sgusciatele.
  2. Tagliate l'insalata a listerelle, conditela con olio, aceto e sale, disponetela sul fondo di un piatto da portata.
  3. Tagliate la base di ogni uovo in modo che restino diritte e disponetele sull'insalata.
  4. Tagliate la calotta ai pomodori, eliminate i semi e posatela come un cappello sulle uova.
  5. Tagliate il resto dei pomodori a fettine e guarnite il piatto tutto intorno.
  6. Servite con maionese ai capperi a parte.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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