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Uova Strapazzate (ricetta Base)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite510 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   uova  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete leggermente le uova, salatele e versatele in una padella dove avete lasciato sciogliere il burro: circa 100 g ogni 6 uova.
  2. Mescolate il composto a fuoco moderato e quando raggiunge una consistenza cremosa aggiungete ancora una noce di burro, mescolate e trasferite subito sul piatto da portata per evitare che il calore del recipiente prolunghi la cottura.
  3. Perché le uova riescano morbide, all'inizio tenete da parte un cucchiaio del composto di uova sbattute e aggiungetelo a fuoco già spento.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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