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Uova Strapazzate Alla Fontina

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite419 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  uova  
 80 g  formaggio fontina  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina.
  2. Rompete in una terrina quattro uova e sbattetele leggermente con una forchetta.
  3. In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele.
  4. Aggiungete il formaggio, salate e pepate.
  5. Continuate a mescolare e unite due o tre fiocchetti di burro uno dopo l'altro.
  6. Quando il composto risulta morbidamente cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco e amalgamatevi subito il restante uovo crudo sbattuto.
  7. Mescolate bene e servite subito a tavola.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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