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Uova Strapazzate Con I Fegatini

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite465 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 200 g  fegatini di pollo  
 60 g  burro  
 1 cucchiaio  salsa di pomodoro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in un tegame a fuoco vivace con 30 g di burro per 5 minuti.
  2. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro.
  3. Sbattete le uova e unitevi i fegatini.
  4. In una padella sciogliete il restante burro, versatevi il composto strapazzandolo con la forchetta fino a quando le uova diventano cremose.
  5. Ritirate subito perché devono restare morbide e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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