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Carne

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Carne

Braciole Di Maiale Al Curry

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite672 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  braciole di maiale  
 30 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 bicchierino  brandy  
 1 cucchiaino  curry  
 1 cucchiaio  panna  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole.
  2. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy.
  3. Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido.
  4. Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti.
  5. Passate sul piatto da portata e servite subito.
  6. Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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