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Insalata Di Carciofi E Champignon

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite589 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  carciofi tenerissimi  
 150 g  funghi champignon  
 100 g  formaggio groviera  
 2  limoni  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i carciofi tenendo solo la parte più tenera.
  2. Sfregateli con un limone, tagliateli a fettine sottili e metteteli in un'insalatiera.
  3. Unite i funghi champignon, salate moderatamente, pepate e date una prima mescolata.
  4. Fate una salsetta con il succo del limone, pochissimo sale e olio.
  5. Emulsionatela bene, versatela nell'insalatiera e mescolate a lungo.
  6. Coprite con le scaglie di formaggio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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