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Carne

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Carne

Braciole Di Maiale Alla Panna

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite864 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  braciole di maiale  
 30 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 bicchiere  vino porto  
 1 cucchiaino  farina  
 25 cl  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio.
  2. Cuocete 6 minuti per parte.
  3. Salate e pepate.
  4. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo.
  5. Preparate la salsa.
  6. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metà.
  7. Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione.
  8. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti.
  9. Versate sulle braciole calde.
  10. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Rosso Colli Martani DOC, Leverano Rosso DOC.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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