Insalata Mista Di Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	zucchine
	1	finocchio
	2 gambi	sedano
	1	cipollotto
	1 mazzetto	insalata rucola
	1	limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse.
2. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili.
3. Affettate il cipollotto.
4. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente.
5. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola.
6. Mettete tutto in un'insalatiera.
7. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l'olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.
8. Buon appetito!