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Anello Di Gelatina Di Pomodoro

Tipo piattoContorni
A base diPomodori Perini
Persone6
Note -
Visite1808 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pomodori perini  
 250 g  tonno sott'olio  
 1 cucchiaino  concentrato di pomodoro  
 1 cucchiaio  aceto di vino bianco  
 1  cipolla piccola  
 1 bustina  gelatina  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   pepe  
   insalata riccia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellate i pomodori dopo averli tuffati per un attimo nell'acqua bollente, eliminate i semi, tagliateli a cubetti.
  2. Tritate una piccola cipolla.
  3. In una grande padella raccogliete pomodori e cipolla, aggiungete un cucchiaio d'aceto, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uno spicchio d'aglio intero e ponete sul fuoco a fiamma bassa fino quando il tutto è diventato morbido.
  4. Frullate per alcuni minuti il composto.
  5. Versatelo in una terrina.
  6. Preparate la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione e incorporatela al frullato.
  7. Regolate sale e pepe.
  8. Bagnate con acqua freddissima uno stampo ad anello, sgocciolatelo bene e versatevi il composto.
  9. Ponete in frigorifero per 2 ore abbondanti.
  10. Per sformare, immergete un attimo il fondo dello stampo in acqua bollente e poi rovesciatelo con precauzione sul piatto da portata.
  11. Al centro dell'anello di gelatina mettete il tonno sgocciolato e sminuzzato e tutt'intorno guarnite con insalata riccia bianca.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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