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Aspic Di Verdure

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone6
Note -
Visite1334 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  patate  
 2  carote  
 150 g  fagiolini verdi  
 300 g  piselli  
 1  barbabietola piccola cotta in forno  
 4 cuori  carciofo  
 1 cucchiaio  olive nere  
 1 cucchiaio  capperi  
 1  uovo  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
 1 tavoletta  gelatina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate lessare le verdure, tagliate le patate a cubetti, le carote a fettine e i fagiolini a pezzetti.
  2. Mettete tutto in un'insalatiera.
  3. Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi.
  4. Condite con il sale, l'aceto e l'olio.
  5. Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette.
  6. Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo.
  7. Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finché non si è solidificata.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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