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Carciofi Alla Sarda

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
NoteLuogo: Sardegna.
Visite1615 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate  
 4  carciofi  
 1 mestolo  brodo  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
 1  limone  
 1  cipolla  
   prezzemolo tritato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i carciofi.
  2. Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
  3. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
  4. Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
  5. Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
  6. A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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