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Carciofi All'uovo (2)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite641 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
 40 g  burro  
 4  uova  
 10 cl  latte  
 1/2 bicchiere  latte  
 1  limone  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi.
  2. Lessateli.
  3. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce.
  4. Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso.
  5. Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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