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Carote Glassate Al Limone

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite1613 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  carote  
 40 g  burro  
 2  cipolline  
 1/2  limone  
   semi di sesamo  
   prezzemolo tritato  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate le carote a rondelle un po' spesse e mettetele da parte per un quarto d'ora in acqua salata.
  2. Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame.
  3. Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone.
  4. Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti.
  5. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po' di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo tritato.
  6. Irrorate il tutto con un filo d'olio e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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