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Carne

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Carne

Bracioline Di Maiale

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite663 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  bracioline di maiale ben battute  
 80 g  formaggio pecorino  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 2 spicchi  aglio  
 40 g  strutto  
   sale  
   pepe  
 80 g  salsa di pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio.
  2. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina.
  3. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare.
  4. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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