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Germi Di Soia Piccanti

Tipo piattoContorni
A base diGermogli Di Soia
Persone4
Note -
Visite1027 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  germogli di soia  
 3  acciughe sotto sale  
 1  limone  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 cucchiaio  capperi  
 10  olive verdi  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene.
  2. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe.
  3. Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
  4. Servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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