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Patate Ripiene Alla Salsiccia

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite415 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  patate piccole  
 100 g  carne di pollo cotta  
 60 g  burro  
 1  salsiccia  
 1 foglia  alloro  
 1 bicchierino  vino bianco secco  
   prezzemolo tritato  
 3 cucchiai  formaggio grattugiato  
   pangrattato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le patate e lessatele molto al dente in acqua salata.
  2. Sgocciolatele, tagliatele a metà e svuotatele in modo da ottenere delle barchette.
  3. In un tegame fate scaldare una noce di burro con la foglia d'alloro, poi rosolatevi la salsiccia spellata e sbriciolata.
  4. Spruzzate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate e pepate con moderazione.
  5. A cottura ultimata eliminate l'alloro, passate al tritatutto la salsiccia con il suo intingolo e la carne di pollo.
  6. Raccogliete il passato in una terrina, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, riempite con questo composto le patate.
  7. Sistematele in una pirofila imburrata, cospargetele con un po' di pangrattato, irroratele con poco burro fuso e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
  8. Servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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