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Patate Stufate Al Pomodoro

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite2014 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  patate  
 3  pomodori  
 1  scalogno  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
   origano  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
  2. In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e lo scalogno tritato.
  3. Appena il soffritto diventa di colore dorato aggiungete le patate e fate insaporire a fuoco vivace.
  4. Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, e tagliati a pezzetti.
  5. Cospargete con l'origano, salate, pepate, bagnate con un mestolo d'acqua.
  6. Coprite e lasciate stufare fino a quando le patate sono quasi disfatte.
  7. Passatele sul piatto da portata, servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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