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Peperoni Ripieni (2)

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni Gialli
Persone4
Note -
Visite731 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  peperoni gialli  
 100 g  pancarré raffermo  
 4  filetti d'acciughe  
 8  olive nere  
 1 cucchiaio  capperi  
 1 spicchio  aglio  
   origano  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i peperoni, asciugateli, abbrustoliteli e poi spellateli senza romperli.
  2. Tagliate l'estremità e con un coltellino levate semi e filamenti.
  3. Tagliate il pane a dadini e dopo averli fatti rosolare in poco olio, raccoglieteli in una ciotola con le acciughe, le olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi, lo spicchio d'aglio.
  4. Tritate tutto grossolanamente, profumate con un po' di origano; salate.
  5. Distribuite il ripieno nei peperoni, disponeteli diritti in una teglia unta d'olio, condite versando a filo un po' d olio e cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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