Peperoni Ripieni (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni gialli
	100 g	pancarré raffermo
	4	filetti d'acciughe
	8	olive nere
	1 cucchiaio	capperi
	1 spicchio	aglio
		origano
	poco	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i peperoni, asciugateli, abbrustoliteli e poi spellateli senza romperli.
2. Tagliate l'estremità e con un coltellino levate semi e filamenti.
3. Tagliate il pane a dadini e dopo averli fatti rosolare in poco olio, raccoglieteli in una ciotola con le acciughe, le olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi, lo spicchio d'aglio.
4. Tritate tutto grossolanamente, profumate con un po' di origano; salate.
5. Distribuite il ripieno nei peperoni, disponeteli diritti in una teglia unta d'olio, condite versando a filo un po' d olio e cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
6. Buon appetito!