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Piselli Alla Pancetta

Tipo piattoContorni
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite521 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  piselli freschi  
 100 g  pancetta affumicata  
 40 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata.
  2. Scolateli bene.
  3. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida.
  4. Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente.
  5. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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