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Piselli Con Carote

Tipo piattoContorni
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite532 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  piselli freschi  
 500 g  carote novelle  
 200 g  cipolline  
 1/2 cucchiaino  zucchero  
   prezzemolo  
 1 noce  burro  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolline pulite.
  2. Unite le carote tagliate a rondelle e lasciatele ammorbidire.
  3. Quindi aggiungete i piselli sgranati, cospargete mezzo cucchiaio di zucchero, un trito abbondante di prezzemolo, un pizzico di sale e uno di pepe.
  4. Mescolate per fare insaporire, poi abbassate la fiamma, irrorate con mezzo bicchiere scarso d'acqua calda, coprite il recipiente e lasciate stufare per circa 40 minuti.
  5. Togliete il coperchio, fate asciugare l'eventuale liquido rimasto, mantecate con una noce di burro, mescolate, passate sul piatto da portata e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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