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Pomodori Alle Zucchine

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite482 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  pomodori di uguali dimensioni  
 2  zucchine  
 200 g  mozzarella  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   origano  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate i pomodori.
  2. Tagliateli a fettine lasciandole unite alla base.
  3. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele prima a metà e poi per il lungo a strisce sottili.
  4. Tagliate anche la mozzarella a fettine.
  5. Alternate alle fette di pomodoro le zucchine.
  6. Adagiate i pomodori così farciti in una teglia spennellata d'olio e cospargeteli con un trito abbondante di prezzemolo e aglio.
  7. Salate, pepate e irrorate con un filo d'olio.
  8. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
  9. Ritirate il recipiente, inserite con delicatezza le fette di mozzarella fra quelle dei pomodori, cospargete di origano e ponete di nuovo in forno per 10 minuti o fino a quando la mozzarella comincia a filare.
  10. Passate sul piatto da portata e servite caldo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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