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Pomodori Con Robiola

Tipo piattoContorni
A base diPomodori Perini
Persone4
Note -
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori tondi  
 4  pomodori perini  
 100 g  formaggio robiola  
 60 g  formaggio gorgonzola dolce  
 30 g  burro  
 1/2 bicchierino  vodka  
 1 pizzico  paprica  
 alcuni fili  erba cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore.
  2. Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
  3. Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.
  4. Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
  5. Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.
  6. Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire.
  7. Un gustoso “primo” estivo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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