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Radicchio Mimosa

Tipo piattoContorni
A base diRadicchio
Persone4
Note -
Visite534 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cespi  radicchio  
 4  tuorli d'uovo sodo  
 poco  aceto di vino  
   olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate il radicchio.
  2. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera.
  3. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco.
  4. Condite con questa salsa il radicchio.
  5. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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