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Sedano Fritto (2)

Tipo piattoContorni
A base diSedano Rapa
Persone4
Note -
Visite771 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sedano rapa grande  
 1  uovo  
   pangrattato  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire.
  2. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato.
  3. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani.
  4. Ritirateli quando sono uniformemente dorati.
  5. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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