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Spinaci Alla Genovese

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: Genova.
Visite812 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  spinaci  
 50 g  uvetta sultanina  
 50 g  pinoli  
 4  acciughe sotto sale  
 1 cucchiaio  prezzemolo fresco  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate gli spinaci.
  2. Lessateli senza sgocciolarli e senza aggiungere acqua.
  3. Scolateli e strizzateli delicatamente.
  4. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con le acciughe dissalate, diliscate e tritate grossolanamente.
  5. Aggiungete gli spinaci, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, mescolate.
  6. Unite i pinoli e l'uvetta tenuta a bagno nell'acqua e strizzata, regolate sale e pepe.
  7. Lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
  8. Ritirate e serviteli.Spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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