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Verdure Fritte Alla Milanese

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone6
NoteLuogo: Lombardia. Luogo: Milano.
Visite635 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  carciofi  
 1  finocchio  
 2  zucchine  
 1  melanzana piccola  
 2  uova  
   pangrattato  
   burro  
 1  limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate al dente il finocchio in acqua salata e tagliatelo a fette; togliete le foglie più dure ai carciofi, sfregateli con il limone, tagliateli e a fette e sbollentateli appena in acqua bollente.
  2. Scolateli bene.
  3. Tagliate a fette le zucchine nel senso della lunghezza.
  4. Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette.
  5. Sbattete le uova in un piatto fondo, salatele.
  6. Passate le fette delle verdure nell'uovo, poi nel pangrattato e infine doratele nel burro.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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