Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 54 » potage di broccoli

Contorni

Potage Di Broccoli

Tipo piattoContorni
A base diBroccoli
Persone4
Note -
Visite448 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 testa  broccoli  
 1  cipolla  
 1  carota  
   erbe  
   sale  
   pepe  
   acqua (o brodo)  
   panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tolgo la parte dura del piede dei broccoli, taglio i broccoli a pezzi, in qualsiasi senso.
  2. In una padella, li faccio rossolare con un po' d'olio, aggiungo una cipolla tagliata a pezzi, una carota, erbe e acqua (oppure brodo) allo stesso livello che la verdura.
  3. Faccio lessare per 20-30 minuti.
  4. riduco in crema con un frullatore (o passo tra il passapurè), assaggio, aggiungo sale, pepe.
  5. Servendo il potage, metto della panna a disponibilità per chi ne vuole.
  6. A me piace metterne un filetto, disegnando secondo l'ispirazione.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2663 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ porro e peperoni in pastella potato scones ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 22:37 17 092019 fbotz1