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Ricette cucina > Primi > Pagina 73 > Spaghettoni Al Prosciutto

Spaghettoni Al Prosciutto

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Prosciutto Di Praga
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pasta Tipo Spaghettoni    150 G  Prosciutto Di Praga Affumicato (fette Da 150 G)    2 Cucchiai  Piselli Surgelati    2 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato    1 Pizzico  Noce Moscata Grattugiata    100 G  Panna      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate i piselli in acqua salata e bollente per 3 minuti; scolateli e lasciateli da parte. Il prosciutto è da tagliare a listarelle, lunghe e sottili. Scaldate la panna a fuoco basso in una casseruola. Unitevi il prosciutto e profumate con un pizzico di noce moscata grattugiata. Cuocete ancora a fuoco lento, salate e aggiungete il pepe. Cuocete la pasta al dente in acqua salata. Scolatela e versatela nella casseruola con il prosciutto. Versate il parmigiano a pioggia, unitevi i piselli e mescolate. Fate insaporire gli spaghettoni sul fuoco, per pochi secondi, aggiungete un pizzico di pepe e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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