Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 7 » brasato al vino rosso

Carne

Brasato Al Vino Rosso

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite3636 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1200 g  carne di manzo  
 30 g  burro  
 1 bottiglia  vino rosso  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 gambo  sedano  
 2  chiodi di garofano  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate burro e olio, poi insaporitevi carota, cipolla, sedano e prezzemolo tritati.
  2. Quando hanno preso colore aggiungete la carne girandola più volte perché assuma un colore uniforme.
  3. Dopo dieci minuti versate due cucchiai di acqua calda e un primo bicchiere di vino continuando ad aggiungerne via via che evapora.
  4. Ci vorrà circa un'ora.
  5. A questo punto, riducete il calore, coprite e cuocete per circa tre ore fino a quando la carne è diventata molto tenera e il sugo cremoso.
  6. Tagliate la carne a fette, disponetele sul piatto da portata e coprite con il sugo e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 347 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ brasato al pepe brasato alle cipolle ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 02:02 24 072019 fbotz1