Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 94 » zuppa valtellinese

Primi

Zuppa Valtellinese

Tipo piattoPrimi
A base diCavolo Verza
Persone4
NoteLuogo: Valtellina.
Visite972 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  brodo di carne  
 1/2  cavolo verza  
 400 g  formaggio fontina a fette sottili  
 1000 g  pane raffermo  
   burro  
   aglio  
   rosmarino  
   salvia  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate il bollito di carne e contemporaneamente cuocere a parte facendolo bollire il cavolo tagliato a listarelle, preparare anche il pane a fette e la fontina affettata.
  2. In una pirofila porre a strati cavolo, pane, fontina e continuare così fino a terminare gli ingredienti e alla fine lo strato superiore deve essere la fontina.
  3. Versarvi sopra il brodo in modo che si ammorbidisca il composto, aggiungere passandolo ad un colino il burro fuso aromatizzato con aglio, salvia e rosmarimo, molto caldo.
  4. Cuocere a fuoco lento in forno almeno un'ora, quando si inizia a formare una crosta sulla fontina togliere dal forno e servire caldo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 4669 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ zuppa toscana zuppa vegetariana ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 18:52 21 072019 fbotz1