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Toast Di Polenta Al Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diPolenta
Persone6
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti.
Visite596 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 rotolo  polenta pronta (in vendita sottovuoto)  
 12 fettine  pancetta  
 1  mozzarella piccola  
 150 g  formaggio crescenza fresca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate il rotolo di polenta ricavandone 12 fette.
  2. Ritagliatele a triangolo.
  3. Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela sgocciolare sulla carta assorbente.
  4. Tagliate a pezzetti anche la crescenza fresca.
  5. Rosolate la pancetta in una padella antiaderente e scolatela quando è dorata.
  6. Scaldate su una griglia rovente la polenta finché l'esterno è croccante.
  7. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistemate 6 triangoli di polenta.
  8. Farciteli con una fettina di mozzarella, una fettina di pancetta e qualche pezzetto di crescenza.
  9. Coprite il primo strato dei toast con i triangoli rimasti e aggiungete sulla superficie qualche pezzetto di crescenza e il resto della pancetta.
  10. Cuocete i toast nel forno già ben caldo e fino al momento in cui i formaggi inizieranno a fondere.
  11. Servite subito.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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