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Frittata Di Gamberetti

Tipo piattoContorni
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite492 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 250 g  gamberetti sgusciati  
 12  olive nere sminuzzate  
 1 cucchiaio  prezzemolo  
 130 g  riso  
 1 cucchiaino  pepe di caienna  
 1 cucchiaino  pepe bianco  
 2 cucchiaini  burro  
 5  uova  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano reggiano  
 1 cucchiaino  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale.
  2. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco.
  3. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle.
  4. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti.
  5. Spolverare con parmigiano reggiano.
  6. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto.
  7. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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