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Frittelle Di Lattuga

Tipo piattoAntipasti
A base diInsalata Lattuga
Persone4
NotePreparazione: 50 minuti.
Visite978 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  farina  
 100 g  foglie di insalata lattuga  
 2  uova  
 15 g  lievito di birra  
 alcune foglie  basilico  
 abbondante  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata.
  2. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
  3. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene.
  4. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde.
  5. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie più tenere, oppure private quelle più dure del torsolo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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