Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 17 » garganelli alla zucca e noci

Primi

Garganelli Alla Zucca E Noci

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti.
Visite1361 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo garganelli  
 200 g  polpa di zucca  
 1  zucchina  
 80 g  formaggio gorgonzola dolce  
 50 g  gherigli di noci  
 1 gambo  sedano  
 1  cipolla bianca grande  
 10 cl  latte  
 1 cucchiaio  prezzemolo  
 alcuni steli  erba cipollina  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spuntate la zucchina e tagliatela a pezzetti.
  2. Riducete allo stesso modo la zucca.
  3. Tritate finemente la cipolla, sbucciata, con il sedano e rosolatela in un tegame con l'olio.
  4. Unite poi la zucca e, dopo qualche istante, 1/2 bicchiere di acqua, le erbe, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco medio per 10 minuti.
  5. Aggiungete quindi la zucchina e proseguite la cottura per 10 minuti.
  6. Fate sciogliere a fuoco dolce con una noce di burro il gorgonzola a pezzi, poi unite il latte e le noci tritate e cuocete per qualche istante, finché cioè gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
  7. Lessate la pasta al dente, conditela con la crema al formaggio, le verdure e l'erba cipollina sforbiciata e servitela ben calda.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 806 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ garganelli al ragù di primavera garganelli alle fave, piselli ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 11:45 14 112019 fbotz1